
营养又有效
山楂入药已有近一千年的历史。其传统功效是“消食消积”。现代药物研究进一步发掘了其价值:
促进消化:促进消化液的分泌,尤其对化肉瘀有效;
调节血脂:降低胆固醇,预防动脉粥样硬化;
保护血管:抗心律失常、抗心绞痛、降血压、强心;
提高免疫力:含有多糖,具有抗疲劳、抗菌作用。
2020年版《中国药典》增加了“解表、降血脂”的功能,明确了其“食肉、降血脂、降血压”的主要作用。
01 活血化瘀可预防结节的生长和出现
山楂酸甜可口。从中医的角度来看,它有有活血化瘀的功效。山楂可以活血化瘀,防止结节的出现和生长。
现代研究发现,山楂对于血液粘稠度过高、糖脂代谢异常的人有很好的缓解作用。血管容易形成血栓或斑块的人可以适当吃一些山楂。
02 消食化滞、消除疲劳
这里的“解乏”一词并不仅仅指吃得太多后感到疲倦。
胃累了,吃不下东西;肠道疲倦而出现便秘;肝脏疲劳,发生脂肪肝;心脏疲劳,就会发生冠心病。 “缓解疲劳”体现在方方面面。
03 保护胃肠道、降低血脂
山楂富含果胶。果胶是一种可溶性膳食纤维。一方面可以促进国际化促进肠道蠕动,有助于缓解便秘。另一方面,它还是吸附剂,可以结合消化道中的一些有害物质,减少对身体的伤害。
不仅如此,果胶还可以帮助降低人体内“坏胆固醇”的水平,对抗动脉粥样硬化。
04 提高免疫力
新鲜山楂果中含有丰富的维生素C和维生素E,维生素C和维生素E是维持强大免疫系统的“好帮手”。
维生素C能增强机体的抗应激能力和对外界环境的免疫力,是免疫反应的重要维生素;维生素E有助于维持免疫系统的稳定性。
此外,维生素C和维生素E都具有优异的抗氧化作用,在体内可以相互协同作用,产生更强的协同作用。
05 保护血管,帮助延缓衰老
山楂含有丰富的黄酮类物质,可以激活体内一些参与胆固醇代谢的酶,从而加速胆固醇代谢,减少消除,保护血管。
此外,它还是一种高效的抗氧化剂,可以减少体内氧自由基造成的氧化损伤,减轻炎症,延缓衰老。
效果很好
01 双花山楂饮:有助于稳定血脂、血压
针对冬季血脂、血压波动较大的情况,推荐一款简单易做的茶代用品——双花山楂饮。
效率:
山楂具有降低血脂、血压的作用;
白菊花平肝明目,有助于降低血压;
金银花清热解毒、调节血脂。
三者协同作用,适合高血压、高血压患者的日常保健。
食谱:
干山楂6克,白菊花6克,金银花6克。
方法:
添加笏煮沸然后关掉过滤器。加入适量蜂蜜调味。
02 山楂水:降血压的“药”和美容护肤的“药”
山楂对临界高血压有效。每天喝山楂泡水可以帮助降低血压,而且新鲜山楂效果更好。
对于血压处于正常范围高端的人,可以在医生的指导下,将山楂泡水饮用,效果更佳。
新鲜山楂含有丰富的维生素C,缺乏维生素C的人可以将山楂泡水喝。
煮山楂时,根据山楂的多少倒入开水。烧水的最佳温度是80摄氏度左右。通常,将 400 至 500 毫升开水倒入 8 至 10 个皮山楂狗身上
03 山楂粥:降脂“药”
血脂高的人不妨经常喝山楂粥,可以强身健体。然后健脾胃、助消化、降低血脂。
具体程序:
取山楂30~45克,粳米100克,白糖少量;
将山楂炒出浓汁,去渣,与洗净的粳米同煮;
粥煮好后,加入糖煮1至2分钟。
04 山楂片或丸:补肝“良药”
生山楂:平肝、活血、祛瘀。
对于患有脂肪肝的人来说,吃山楂、山楂片、山楂丸等可以帮助消化、消除脂肪。山楂是优良的保肝食品,对脂肪肝、心血管疾病可能有一定的预防作用。
如果在煮肉时加入山楂,可以使汤不油腻,鲜美可口,还可以促进肉的消化。
05 烧山楂:解胃腻、消积食
S将山楂去虱子放入锅中,搅拌至焦,煮水随餐饮用。烧山楂水可以有效解决因积食而引起的胃胀、胃胀、腹泻、便秘等问题。
5类人吃山楂要小心
01 泛酸患者
山楂会刺激胃酸分泌,可能会加重泛酸症状,因此应避免食用。
02 孕妇
山楂有收缩子宫的作用,怀孕期间应慎用。
03 脾胃虚弱的人
消化不良、慢性胃炎、胃溃疡患者,山楂会损伤胃粘膜,诱发或加重病情,应慎用。
04 糖尿病
山楂及其制品含糖量较高,糖尿病患者不宜大量食用。
05 低血压人群
山楂具有一定的有降压作用,低血压者需控制剂量。
想要获得山楂的好处
你需要知道这3件事
01 不要空腹进食。吃完饭再吃。
山楂含有有机酸(如山楂酸、果酸)和果胶。当空腹大量食用时,胃酸缺乏食物的缓冲作用。酸性物质会直接刺激胃粘膜,促使胃酸分泌过多,引起反酸、胃痛、恶心呕吐,或胃胀腹泻。
更严重的是,有机酸和果胶在胃酸的作用下,会形成不溶于水的鞣酸蛋白,逐渐与胃里的结石结合,引起腹部不适等症状。
建议:饭后半小时吃山楂。
饭后吃山楂可以促进胃液分泌,释放脂肪分解酶帮助消化肉类等高蛋白食物并减少便秘。
02 音量控制
尽量不要吃山楂。若吃新鲜山楂,每日用量不应超过12克(约3颗),干品按实际重量计算。
03 不要用山楂零食代替新鲜山楂
山楂糕和山楂在商场里都有卖。山楂蜜饯等山楂零食虽然主要成分是山楂,但为了缓解山楂的酸味,添加了大量的糖,增加了肥胖的风险。
此外,可能会添加化学甜味剂、防腐剂和食用色素,所以不要食用太多。
山楂健康食用指南
一、吃山楂的好处:
活血化瘀、助消化、保护胃肠、调节血脂、增强免疫力、保护血管、延缓衰老。
2.这些人应该食用山楂应注意以下事项:
泛酸人群、孕妇、脾胃虚弱人群、糖尿病、低血压人群。
3、这个组合效果很大:
双花山楂饮:有助于稳定血脂、血压;
山楂茶:降血压的“药”,美容护肤的“药”;
山楂粥:降脂“良药”;
山楂片或丸:养肝“良药”;
烧山楂:和胃消积,消食化积。
4、饮食原则:
少量食用,不要空腹吃,不要用零食代替新鲜山楂。